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五香肘子

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发表于 2009-3-25 19:47:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
【材料】   
猪肘子1个(约750克)  胡萝卜250克  精肉200克
【调料】
姜片  盐  料酒  香叶  桂皮  花椒  罗汉果  大茴香  
小茴香  陈皮  豆蔻  草果
【做法】
1 猪肘子去骨洗净:精肉洗净切条状大块,用盐·料酒腌1小时;胡萝卜洗净切块。
2 把精肉放入肘子中,以补去骨后的空间。
3 将肘子放入大锅,放入清水·姜片·盐·料酒·香叶·桂皮·花椒·罗汉果
  大茴香·小茴香·陈皮·豆蔻·草果·胡萝卜块一同煮一个半小时,入冰箱过夜后
  切片码盘即可。
*贴心小提示*
  做这道菜是要用文火,保证足够的烹调时间。食用时再撒一些辣椒粉,更是别具风味。
发表于 2009-3-26 23:22:05 | 显示全部楼层
发表于 2009-3-26 23:22:53 | 显示全部楼层
发表于 2009-3-31 21:00:56 | 显示全部楼层
猪一样个么事
发表于 2009-3-31 21:57:20 | 显示全部楼层
说母语
发表于 2009-4-3 23:55:45 | 显示全部楼层
能不能换一个菜?????
发表于 2009-4-3 23:56:32 | 显示全部楼层
行不行? 6# 一日只吃三顿
发表于 2009-4-11 16:27:47 | 显示全部楼层
都来纯表啊?小心给我杀掉
发表于 2009-4-11 16:51:23 | 显示全部楼层
啊呀,要有命案呐!!!!!逃!!!!!!!
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